01-03-2010
Boek: Gezond eten voor je ogen
Gezond eten voor je ogen
Dat gezond eten goed is voor je hart en bloedvaten weten we al. Maar dat het ook belangrijk is voor je ogen is iets nieuws. De laatste jaren is hier veel onderzoek naar verricht. Daar kunnen we nu de vruchten van plukken.
Er is gebleken dat gezonde voeding de oogaandoening maculadegeneratie kan helpen voorkomen en / of vertragen. Maculadegeneratie is de grootste veroorzaker van slechtziendheid bij 50-plussers. Wat met name blijkt te helpen zijn de voedingsstoffen luteïne en zeaxanthine, zink, vitamine C, vitamine E en bètacaroteen.
Heeft u maculadegeneratie? Of heeft uw vader, moeder, broer of zus maculadegeneratie, waardoor u in de risicogroep valt? Dan is het raadzaam om hier in uw dagelijkse voeding rekening mee te houden.
Waar kunt u op letten?
Eet iedere dag 2 à 3 stuks (200-300 gram) fruit. Bij voorkeur:
- Mandarijnen
- Sinaasappelen
- Nectarines
- Perziken
Eet iedere dag 4-6 opscheplepels (200-300 gram) groente. Bij voorkeur:
- Spinazie
- Boerenkool
- Andijvie
- Broccoli
- Sperziebonen
- Rode, gele en oranje paprika
- Wortelen
- Veldsla
Eet minimaal 2 keer per week vis, waarvan:
- 1 keer vette vis (zoals zalm, makreel, haring en tonijn)
Boek met nog meer tips en recepten.
Begin 2011 verschijnt het boek Gezond eten voor je ogen. Hierin staan nog meer tips voor een gezonde voeding en recepten speciaal voor mensen met (risico op) maculadegeneratie. Het boek is geschreven door Adrie de Winter (oogarts in het Spaarne Ziekenhuis Hoofddorp), Anne Mesman (diëtist van Voedingsadviesbureau de Winter, Hoofddorp) en Karlijn de Winter (tekstschrijver van WinterTekst, Hoofddorp).
Wilt u op de hoogte blijven van het boek Gezond eten voor je ogen? Meld u dan aan via de website www.gezondetenvoorjeogen.nl of stuur een briefje naar: WinterTekst, Saltholm 47, 2133 EB Hoofddorp.