Nierproblemen

De nieren zijn 2 boonvormige organen van ieder zo'n 12 centimeter. De nieren bevinden zich op de hoogte van uw middel. Ze liggen in een beschermend vetkussentje aan de binnenkant van de rug. 

De nieren hebben drie belangrijke functies:

• Verwijderen van afvalstoffen;
• Regelen van de vochtbalans;
• Productie van hormonen.

Waarom is er een dieet nodig?

Als de nieren niet goed werken blijven afvalstoffen in het bloed achter. Dit kan tot vele klachten leiden. Door uw voeding aan te passen kunnen de klachten minder worden en zult u zich weer een stuk beter gaan voelen.  Bij nierproblemen kan het gaan om beperking van (een van) de volgende voedingstoffen:

• Eiwit;
• Natrium;
• Kalium;
• Fosfor, men spreekt ook wel over fosfaat;
• Water.

Onze collega Angelika is gespecialiseerd in nierproblematiek. Zij heeft veel ervaring op dit vakgebied en kunt u begeleiden bij uw eetpatroon.

Eiwit

Eiwit is de bouwsteen voor al onze lichaamscellen. Dagelijks moeten lichaamscellen vervangen worden. Daarvoor is iedere dag eiwit nodig, want het lichaam kan geen reservevoorraad aanleggen. Bij de stofwisseling van eiwit komt o.a. de afvalstof ureum vrij. Als de nieren onvoldoende werken, blijft er teveel ureum in het bloed achter. Dit veroorzaakt misselijkheid, braken, jeuk, hoofdpijn, moeheid. Het is voor de aanmaak van bouwstoffen noodzakelijk om voldoende eiwit binnen te krijgen echter niet zoveel dat daardoor het ureumgehalte in het bloed te hoog wordt.

Eiwit komt voor in:

• Vlees, vis, wild, gevogelte, vleeswaren, kaas, melk en melkproducten, eieren. Ook noten, pinda’s en peulvruchten bevatten veel eiwit.

Eiwit komt minder voor in:

• Brood, aardappelen en groente.

Eiwit komt niet voor in:

• Roomboter, margarine, olie, suiker, jam, honing, zuurtjes, thee, koffie, water, frisdrank en limonadesiroop.

Natium

Als u het advies krijgt minder zout te gebruiken wordt daar eigenlijk het natrium mee bedoelt. Natrium is een mineraal dat in ons lichaam voorkomt en regelt de waterhuishouding van ons lichaam. Bij een verslechterde nierfunctie blijft er teveel natrium in het lichaam achter. De gevolgen hiervan kunnen zijn: dorst, vocht vasthouden en hoge bloeddruk.

Natrium zit van nature in vrijwel alle voedingsmiddelen. Voedingsmiddelen die veel natrium bevatten zijn: kant en klare sausen en soepen, kant en klaarmaaltijden, bouillonblokjes, ketjap, strooiaroma, vloeibare aroma, vleeswaren zoals rauw ham en rookvlees, rookworst, hamburgers, kaas, haring, zoutjes en snacks.

De Nederlandse voeding levert gemiddeld zo’n 9 gram zout: dit is 3600 mg natrium. Als u wat minder natrium moet eten kunt u het beste de warme maaltijd zonder zout bereiden en geen natriumrijke tussendoortjes nemen. Dit scheelt al 4 gram zout!

Kalium 

Kalium is een mineraal dat in vrijwel alle voedingsmiddelen voorkomt. Kalium komt in het lichaam voor in spiercellen en speelt net als natrium een belangrijke rol bij de waterhuishouding. Bij een verslechterde nierfunctie blijft er teveel kalium in het bloed achter wat kan leiden tot hartklachten.

De belangrijkste kaliumbronnen zijn: aardappelen, groente, fruit, vruchtensap, koffie, tomaat, melkproducten, cacao, noten en peulvruchten.

Fosfaat 

Ook fosfaat is een mineraal. Samen met calcium geeft het stevigheid aan het skelet. Als de nieren onvoldoende werken hoopt het fosfaat zich op en kan dit botproblemen en jeuk geven. In onze voeding is het fosfaat meestal gebonden aan eiwit. Door minder eiwit te eten beperkt u dus ook het fosfaat. Meestal is dit niet voldoende, daarom zijn fosfaatbinders vaak nodig. Fosfaatbinders zorgen ervoor dat het fosfaat niet meer in het bloed wordt opgenomen.

Water

Ons lichaam bestaat voor 2/3 deel uit water. Ook voor vocht geldt dat alles wat we met de voeding opnemen normaliter door de nieren uitgeplast wordt. Een vochtbeperking is pas nodig als de nieren nauwelijks meer werken. De nieren plassen dan onvoldoende vocht uit en blijft achter in het lichaam. Teveel vocht lijdt tot vocht vasthouden en hoge bloeddruk.

Afhankelijk van de mate van nierfunctie verlies zult u één of meerdere voedingstoffen moeten beperken. Welke dit zijn, en in welke mate, hoort u van uw arts en/of diëtist. De diëtist stelt in overleg met u een persoonlijk dieetadvies op. Hierin wordt rekening gehouden met uw eetgewoonten en uw persoonlijke omstandigheden.